La Cicala

Bordighera è un piccolo borgo molto suggestivo, la sera animato dai molti ristoranti presenti. Consigliato per chi ama il pesce, questo ristorante si trova in una bella piazzetta che nella bella stagione diventa una terrazza molto romantica. L’interno presenta un’unica sala con pavimenti in cotto e volte in pietra, elegante e moderno, con quadri colorati alle pareti. In sala Cristina accoglie con un sorriso e accompagna i clienti nella scelta dei piatti che lo chef Gianni prepara ogni giorno con prodotti freschissimi. I piatti sono indicati sulla lavagnetta d’ardesia, e soddisfano anche chi non ama il pesce. Negli antipasti il crudo di pesce con gambero di Sanremo e pescatrice, le capesante grigliate con carciofi spadellati e la squisita farinata con le cipolle, oltre che il stoccafisso mantecato. Nei primi, tutti preparati a mano dallo chef, i tagliolini al nero di seppia con i calamari e i ravioli di pesce o di borragine. Tra i secondi il pescato del giorno dei pescatori locali, il fritto di calamari leggero e gustoso. Anche piatti di carne in carta. I dolci sono una delle specialità dello chef. Preparati in casa anche il pane, le focacce e la piccola pasticceria. Due i menù degustazione: a € 28 a pranzo, con antipasto, primo e dolce e a cena un menù a € 45. Cantina con etichette interessanti di diverse regioni.

Locanda Le Macine del Confluente

Una dimora di charme in valle Argentina, a metà strada tra il mare e la montagna, luogo incantevole in ogni stagione, che i proprietari, Tiziana e Gigi, hanno creato con tanta passione. Nelle sue sei camere eleganti, accoglie molti turisti, italiani e stranieri, che apprezzano l’entroterra e la sua cucina. L’interno del ristorante è molto caratteristico, con i tavoli in legno e i due camini sempre accesi in inverno, che rendono l’ambiente molto confortevole. In estate si può pranzare nel giardino. Lo chef Giancarlo Borgo basa la sua cucina sui prodotti del territorio, seguendo la stagionalità, con piatti tradizionali con spunti creativi, presentati sempre con originalità. Il menù degustazione a 35 Euro, cambia ogni mese, comprende gli antipasti, tra gli altri citiamo il brandacujun, stoccafisso cremoso e patate e il cestino di pasta fillo con carciofi e porri croccanti. Nei primi i tagliolini di semola di grano duro con lo zafferano, le olive taggiasche disidratate e la cipolla croccante, e gli squisiti risotti dello chef. Nei secondi la specialità del ristorante: la tagliata, in alternativa l’agnello, il coniglio o il baccalà. Dolci della casa originali e deliziosi. Tiziana sempre sorridente, vi descriverà i piatti e Gigi saprà consigliarvi il vino giusto da abbinare. Ampia carta dei vini, con particolare attenzione a quelli locali.

Geppy’s Bistrot

Piacevole e raccolto locale in zona centrale, non lontano dalla stazione, con arredamento moderno ed elegante. Ambiente caldo ed accogliente, il bistro propone una cucina del territorio, con qualche spunto creativo, con buona scelta di pesce freschissimo e preparazioni originali. Molto frequentato per la pausa pranzo con scelta di piatti meno elaborati, alla sera offre preparazioni più ricercate, con la possibilità di sentire della buona musica. Si possono gustare come antipasti, (dai 10 ai 12 euro) tra gli altri, la tartare di tonno con salsa guacamole o il carpaccio di salmone in salsa venere, nei primi citiamo i gnocchi viola con crema di zucca, asparagi e scampi (14 euro) e le tagliatelle bottarga, pomodori secchi e mandorle (14 euro). A seguire i calamari alla piastra con crema di peperoni e pancetta croccante (14 euro) o il polpo alla piastra con crema di piselli (14 euro). Anche per chi ama la carne ci sono proposte interessanti come il classico vitello tonnato alla piemontese, seguiti dai ravioli al plin (pizzico) alla crema di Castelmagno e dal gustoso sottofiletto con rucola e grana (dai 10 ai 12 euro). Dolci invitanti preparati dallo chef, come la delizia di cachi e pistacchio, la torta Sacher, e molto altro. Ottimo rapporto qualità-prezzo, si consiglia la prenotazione.

Agriturismo Antico Frantoio

Splendida struttura in un luogo magnifico, l’Antico Frantoio, costruito nel 1700 dalla famiglia Doria, inizialmente come mulino ad acqua, e poi come frantoio per le olive, per la spremitura e con il procedimento a freddo. La famiglia Grillo, proprietaria da quattro generazioni, ha effettuato una ristrutturazione rispettosa della tradizione ottenendo sale con archi in pietra a vista, con angoli caratteristici con vista su borgo. Con la bella stagione si possono godere anche eleganti e suggestivi spazi all’esterno. Meta preferita per cerimonie e occasioni speciali, ma anche adatto a cene romantiche e familiari. Il proprietario Marco Grillo e la sua compagna Vanna producono l’olio extravergine di olive taggiasche di grande qualità, il vino Rossese di Dolceacqua, e le conserve di olive taggiasche, di pomodori secchi e il pesto, che si possono acquistare nell’agriturismo. Il menù degustazione a 35 euro propone antipasti tradizionali come brandacujun, sardenaira, vellutata di fagioli di pigna con timo e crostini, due primi di pasta fresca come i ravioli col pizzico e le tagliatelle con fagioli di Pigna, e secondi anche di pesce, come il baccalà e il pescato con olive o carciofi. Buona scelta di dolci della casa. Cantina con etichette locali, tra cui spicca il Rossese di produzione propria. Servizio cortese e professionale.

Ristorante U Cian

Nella Val Nervia ci sono suggestivi borghi storici da visitare per scoprire luoghi incantevoli, con storici castelli e chiese con affreschi e sculture importanti, ma anche per gustare la cucina tipica del territorio basata su prodotti eccellenze, spesso presidi slow food. A Isolabona in questo ristorante lo chef Davide Rebaudo propone una cucina tradizionale e molto curata, utilizzando prodotti coltivati dalla famiglia. Il ristorante è all’interno di una magnifica struttura, con ampi spazi esterni, piscina e giardino molto curato, fontane e angoli magici, molto adatti a occasioni speciali. Le sale presentano arredi in legno e pareti in pietra e sono eleganti, confortevoli e adatte a serate romantiche o in famiglia. Nel menù piatti tipici a partire dagli antipasti come il brandacujun, le torte di verdura, il “turtun”, i barbagiuai, il tipico raviolo con zucca e riso. Tra I primi, rigorosamente preparati a mano dallo chef e suoi assistenti, spiccano i ravioli alle erbe, al cinghiale o con la toma. Nei secondi le gustose carni alla griglia, il saporito carrè di agnello e il coniglio al rossese. Ottima scelta di dolci della casa, tutti deliziosi. Servizio puntuale e gentile. Buona scelta di vini del territorio. Menù degustazione a € 30.

Ristorante Ulisse

Un indirizzo sicuro per chi cerca una cucina tradizionale, con prodotti del territorio e pesce locale. Posizione molto comoda, vicinissima all’uscita dell’autostrada, davanti ad uno stupendo panorama, il ristorante è confortevole ed accogliente con arredamento classico, tovaglie eleganti, boiserie in legno, atmosfera familiare. Lo chef Fabio Lelli, professionista di grande esperienza, è sempre sorridente e disponibile, ha ottenuto importanti riconoscimenti. L’accoglienza in sala, sempre precisa e attenta è affidata alla moglie, Anna. Nella bella stagione si può mangiare in terrazza con vista mare. Lo chef propone un menù degustazione che varia settimanalmente, oltre ad offrire un menù dedicato per i più piccoli. Ampia scelta alla carta; tra gli antipasti gamberi in pasta kadaif e crema al gorgonzola, o insalata di polpo con i fagioli di Pigna; tra i primi sempre gettonatissime le penne alla Ulisse, con i frutti di mare, o le paste fresche fatte in casa; fra i secondi ottimo il fritto misto e i gamberoni di Sanremo con il cognac. Buone le proposte di carne. dolci della casa tutti deliziosi a partire dalla cialda con frutta e gelato. Ricca e interessante la carta dei vini con prezzi corretti.

Le Caprette del parco

L’agriturismo “Le caprette del Parco” è situato nel comune di Pigna, grazioso paesino della val Nervia, ricco di storia e d’arte, che merita una visita per i preziosi dipinti e affreschi di illustri pittori. Elisa è la giovane cuoca che si occupa della cucina dell’agriturismo da circa un anno, che prepara tutte i deliziosi prodotti che si possono gustare nella raccolta e confortevole saletta del ristorante, dal pane nero tipico della zona, dalle gelatine e confetture per accompagnare i formaggi. Proprio i formaggi sono la specialità della casa, con il latte delle caprette di Andrea, il papà di Elisa, che l’aiuta anche in cucina, instancabile e appassionato “formaggiaio”, che vi racconterà le sue esperienze sempre interessanti e divertenti. Il menù varia a seconda delle stagioni e di quello che Andrea coltiva nell’orto, per gustare le 10 portate del menù degustazione bisogna prendersi il giusto tempo sorseggiando il Nebbiolo consigliato da Andrea. Si comincia con i quattro antipasti: due formaggi con stagionature diverse accompagnati dalla gelatina al Rossese e dalla squisita marmellata ai peperoni, il crostino con crema di pomodori secchi, la frittata al forno di erbe spontanee (farinelli) e la torta di giuncà, formaggio fresco, umido, a pasta molle, ultimo nato delle creazioni di Andrea. I due primi, classici come le lasagne al forno e gli gnocchi di patate di Pigna, fatti in casa da Elisa, sono gustosi e ben cucinati. Nei secondi da segnalare il coniglio al Nebbiolo e gli arrosti saporiti. Anche i dolci sono particolarmente piacevoli come il bonet di latte di capra con la panna e i biscotti tipici della valle le “bane” con nocciole e uvetta. Si finisce in bellezza con il caffè servito nella moka e gli amari fatti in casa (da assaggiare quello alla liquerizia). Il menù degustazione a 26 euro vi lascerà soddisfatti, e con la voglia di tornare.

Byblos

Da 25 anni alla guida del ristorante, Marco Cuccuvè è riuscito a proporre una cucina di alto livello, con pesce sempre fresco, cucinato con abilità da una brigata di cucina molto affiatata. Splendida posizione, davanti alla spiaggia, nelle belle giornate, anche in inverno, è molto piacevole pranzare con accanto il mare e scaldati dal tiepido sole di Ospedaletti. In sala la sig.ra Carla e il personale gentile e professionale garantiscono un servizio impeccabile. In cucina lo chef Gennaro Vivo propone piatti molto curati, anche nella presentazione, ed è basata su prodotti di alta qualità e di stagione. Molto richiesto, negli antipasti, la “fantasia di crudo” composto da ostriche, scampo, gamberi, tartare di tonno, tonno scottato, cappasanta, spada, salmone selvatico affumicato oppure il polpo tiepido in insalata. Nei primi da segnalare i ravioli di pescatrice con vongole e limone, o i tagliolini all’astice, una specialità dello chef. Nei secondi l’imperdibile fritto misto, leggero e croccante, o la gustosa grigliata di pesce. Ampia scelta di dolci squisiti tutti da assaggiare come i babà al rum, i cannoli alla ricotta, il tiramisù, la superlativa millefoglie. Ambiente elegante e raffinato, perfetto per occasioni speciali e serate romantiche. Buona scelta di vini con particolare attenzione i vini del territorio. Sempre consigliata la prenotazione.

Playa Manola

Ristorante e stabilimento balneare sulla passeggiata di Arma di Taggia, posto incantevole in ogni stagione, interamente in legno bianco e azzurro, con grandi vetrate e arredamento in stile marinaro. Ambiente luminoso sia in inverno che nella bella stagione, quando si può stare fuori nella splendida veranda. Il ristorante di Ivan Lombardo propone una cucina del territorio, prevalentemente di mare, ben cucinata e presentata con fantasia, come gli antipasti serviti in più piattini impilati a piramide. Negli antipasti si gusta il brandacujun, stoccafisso e patate insaporito con aglio e olio, il crudo di tonno e di spada, nei primi molto apprezzati i ravioli di pesce e i tagliolini con il pesce spada. Ottimo il fritto di pesce, leggero e saporito, gustosi anche i piatti alla griglia sia di pesce che di carne, come la “picanha”, controfiletto di carne argentina. Da assaggiare i dolci, anche fatti al momento, come il soufflè al cioccolato oppure il biscotto di Taggia al finocchio. Personale gentile e disponibile. Ideale per pranzi e cene per occasioni speciali. Buona scelta di vini, soprattutto del territorio. Lo chef Ivan, personaggio molto conosciuto e con una grande carica di simpatia, passa tra i tavoli per salutare i clienti e scambiare qualche battuta.

La Cuvèa

Tipica trattoria in pieno centro di Sanremo, raccolta e confortevole, molto frequentata dai “sanremaschi” e dai turisti che, dopo aver provato la cucina, tornano sempre con grande piacere. In sala Andrea accoglie i clienti con un sorriso e con rapidità racconta i piatti del giorno, sempre diversi e tutti da provare. I menù previsti partono dal piccolo menù a 12 euro con un primo, il dessert, l’acqua, il vino e il caffè, se si sostituisce al primo un secondo o un antipasto si sale a 14 euro, a 18 euro si mangia il primo e il secondo con vino, acqua e caffè, con l’aggiunta del dessert si sale a 22 euro, per finire a 27 euro con il menù degustazione completo. Tra gli antipasti sempre presenti le acciughe fritte e il polpo con patate. Imperdibili i ravioli alla borragine, specialità della casa, gli gnocchi al pesto o il profumatissimo minestrone. Fra i secondi i polipi in guazzetto o il classico coniglio alla ligure o il pesce in crosta o alla ligure, con olive e carciofi. Buona scelta di dolci fatti in casa, le squisite crostate, le torte di frutta, e le cheesecake. Un’attenta scelta di prodotti genuini e locali, cucinati con semplicità, questa è la formula giusta ed equilibrata per una vera trattoria con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Piccola carta dei vini con buona presenza di etichette di qualità.