Osteria La Gattafura

Restaurant sur le quai du port de Savona, ambiance agréable et tranquille, avec des voûtes en brique en vue, mobilier sobre, accueil aimable et professionnel du propriétaire, qui en été met ses tables à l’extérieur sur la Piazza Rebagliati. Le nom « Gattafura » est inspiré par le gâteau de légumes génois préparé avec de la blette, du fromage frais et de la menthe, tandis que la cuisine proposée par le chef est celle du territoire, avec une bonne présence de poissons locaux. Des hors-d’œuvre de fruits de mer tels que les crevettes avec du bacon, du poulpe et des pommes de terre et du stockfish, ou plutôt, brandacujun et tartare de palamita. Dans les entrées, à déguster sûrement les raviolis à l’encre de seiche, remplis de muscles ou les gnocchetti à la lotte de mer. Toujours savoureuse la friture de la mer ou les moules, palourdes et crustacés, ou du poisson du jour avec des légumes du potager. Le menu varie chaque semaine dans certains plats suivant l’imagination et l’inspiration du chef ou la disponibilité d’ingrédients frais. Vous pouvez également trouver des plats de viande, bien préparés et de qualité. Les desserts toujours faits maison. La carte des vins est très intéressante, principalement sur le territoire, mais aussi avec d’autres régions, comme l’excellent Timorasso du Piémont. Bon rapport qualité prix, coût moyen par personne 40 euros.