Ristorante Da U Titti

LINGUEGLIETTA
Via scuola dolmetta
fermeture: Chiuso il martedì. Solo domenica aperto anche a pranzo.
Tel: 0183754510

À quelques minutes de la mer, vous arriverez à Lingueglietta, qui fait partie intégrante des « plus beaux villages d’Italie ». Le restaurant de Riccardo et Chiara se trouve dans une belle maison en pierre, à l’extérieur une grande terrasse avec une vue magnifique, très appréciée en été. À l’intérieur, la pièce est très précise et intime, les lumières et les meubles modernes, avec des bougies et des objets spéciaux, rendent le milieu raffiné et chic. Le service est confié à Chiara, toujours souriante et gentille, tandis que la cuisine est sous le règne de Riccardo. Les deux d’origine lombarde ont ouvert le restaurant depuis environ deux ans et ont déjà fait l’objet d’une appréciation considérable. Il existe deux menus de dégustation: l’un des 5 plats à 40 euros et l’autre à 7 plats à 55 euros. À la carte, dans les hors-d’œuvre, nous mentionnons l’esturgeon mariné, la chicorée tardive, les asperges, les œufs et le maïs (17 euros). Parmi les entrées à goûter les raviolis d’oie cuite à l’étouffée, la moutarde de pommes cotogne, le consommé de potiron, le gingembre et le laurier (16 euros). Dans les plats principaux la longe de chevreuil, les poires martine, le chou rouge et les pommes de terre américaines ou le rouget avec sa sauce, les châtaignes, les clémentines (25 et 18 euros). Desserts raffinés et exquis. Pain maison, gressins et focaccia, avec des farines particulières. La présentation des plats et du service est très précise. La carte des vins présente des étiquettes sélectionnées et des prix corrects. La réservation est recommandée.

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