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La Casa Editrice Edizioni Zem, attiva dal 2009 nel ponente ligure, pubblica e distribuisce ogni anno dal 2015 la guida dei Ristoranti della Tavolozza.
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La Guida comprende i ristoranti delle province di Imperia, Savona, Cuneo, Torino, Aosta, Asti e Alessandria.
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I Ristoranti della Tavolozza sono una rete di oltre 100 ristoratori, testimoni e custodi del territorio che vi garantiranno un’accoglienza ed un servizio impeccabile.
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La Guida tradotta in Inglese e Francese si è dimostrato un prodotto molto apprezzato dal pubblico internazionale.
