Osteria senza fretta

Nel cuore del centro storico di Cuneo, questa osteria unisce semplicità ed eleganza, con un’accoglienza calorosa di Marco Bertorello e la cucina genuina di Daniela Marchisio, attenta a stagionalità e prodotti biologici del territorio. Il menù alla carta propone antipasti creativi come la polentina di mais di Langa e castagne con fonduta di toma Famù e cavolo nero (17 €) o l’uovo bio morbido con crema di patate di montagna, chips di patate viola e Parmigiano 30 mesi (16 €). Tra i primi spiccano gnocchi di pane al ragù di fassone e salsiccia (16,50 €), ravioli del plin ripieni serviti in brodo (16,50 €) e la zuppa rustica di cipolle (14,50 €). Nei secondi lo stracotto di fassone al vino rosso con pere ed erbe (17 €), la tagliata de La Granda (21 €) e le polpettine vegetariane di miglio e verdure (15,50 €). Sempre presenti opzioni vegetariane e vegane, oltre al carrello dei formaggi (3 € al pezzo). Dolci fatti in casa come la torta di nocciole Piemonte IGP con gelato allo zabaione al Moscato (9 €) e la panna cotta alla vaniglia con crumble ai datteri e ganache al cioccolato (9 €). Buona carta dei vini, con etichette piemontesi in evidenza. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Sei camere moderne e confortevoli consentono di prolungare il soggiorno.

Aggiornato febbraio 2026