Parlapa

TORINO
Corso Principe Eugenio, 17
fermeture: Domenica
Tel: 0114365899

Nous sommes à un jet de pierre de la Piazza Statuto et de la nouvelle gare de Porta Susa, qui, avec la liaison ferroviaire, a réaménagé une grande surface de la ville. Le Parlapà est un bar à vin avec une cuisine gastronomique, fréquenté par de nombreux citoyens. On mange entre les étagères remplies de vins de toutes origines et aussi une remarquable sélection de spiritueux allant de rhum au whisky en passant par grappa local. Les propriétaires sont d’origine de Monferrato et de Monferrato viennent les viandes qui sont l’une des forces du restaurant. Ici, on vient pour goûter les spécialités qu’il est difficile de trouver nulle part ailleurs: à partir de foie de veau au rognon (celui au citron est un charme), des grains de taureau à l’oie, de la salade de poulet au pâté de foie de lapin. Il ne manque pas parmi les entrées le tajarin (vous pouvez choisir entre différents types de sauce), les spaghetti à la chitarra (excellents ceux avec poireaux et bacon) et les agnolotti (à goûter en saison ceux de bourrache). Sont également à noter les légumes qui accompagnent les plats, à partir des barbabucs aux coquelicots sauvages. Pour le dessert, à ne pas rater le salami au chocolat et en saison la tarte d’oranges. On dépense entre 30 et 40 Euros.

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