Ristorante « a Scibretta »

BORDIGHERA
Via Bastioni, 93
fermeture: Mercoledì tutto il giorno
Tel: 0184267093

Restaurant caractéristique situé dans le centre historique de Bordighera, qui mérite vraiment une promenade pour la beauté de ses «carugi». Le restaurant «A Scibretta» dispose d’une belle salle, simple et accueillante, en été vous pourrez dîner dehors sous le parasol. Piero et Patrizia sont des gens accueillants et agréables qui vous font sentir immédiatement à l’aise, et servent une cuisine traditionnelle à base de plats typiques de l’arrière-pays ligure préparés par Piero avec l’expérience transmise de grands-mères et mères. Ses raviolis sont célèbres, aux pâtes minces avec la farce aux herbes, préparés à la perfection, comme les gnocchis et les tagliatelles, assaisonnés à la sauce de poisson ou de viande. Le brandacujun est également excellent, servi avec de la panissa ou des anchois frits. Dans les plats principaux toujours présent le sanglier cuit et le lapin à la ligure. Les bonnes propositions aussi de poisson, selon la disponibilité, comme les seiches cuites ou les calmars à la courgette. Délicieux desserts tels que le pudding à l’eau de fleur d’oranger, presidium slow food de la région, le tiramisu délicieux ou le strudel. Le service dans la salle est garanti par Patrizia, qui, attentive et serviable, vous fera vous sentir comme des amis de la famille. Bonne sélection de vins locaux. Excellent rapport qualité prix. La réservation est recommandée.

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