Officine del Cibo

Un endroit qui mérite un arrêt en tenant compte aussi de quitter la sortie d’autoroute à proximité. Giacomo Devoto propose une cuisine traditionnelle ligurienne avec des plats redécouverts et revisités dans une clé gourmande, mais avec simplicité et authenticité. Les salles intérieures sont grandes et lumineuses, avec un mobilier moderne et simple et des produits locaux mis en évidence sur les étagères. Les plats sont le résultat d’une recherche minutieuse des matières premières, toujours d’un haut niveau à partir des anchois, de la pêche du jour, des viandes et légumes de nombreuses présidences Slow Food de la région. Les pâtes artisanales de la tradition ligurienne, comme les «Crosetti». À déguster les anchois de Monterosso marinés, les laitues farcies, les muscles farcis retravaillés avec une touche de modernité; parmi les viandes: le lapin à la ligurienne et les pousses de navet farcies que vous pourrez déguster dans leur version ingénieuse. Les desserts sont également excellents. Le personnel amical et souriant vous aidera à choisir vos plats et boissons. Cave intéressante avec vins naturels refermentés en bouteilles et bières artisanales; laissez vous tenter par les propositions de combinaisons intrigantes comme celle des vins mousseux avec la pizza. Les prix de la pizzeria varient de 7 à 16€; prix de la cuisine contenu et équilibré avec des plats entre 9 et 15€ et une moyenne pour un repas d’environ 30€.