Monferrato
À deux pas de la Gran Madre, dans ce Borgopo qui avec la naissance d’une nouvelle nuée de nouveaux restaurants et l’arrivée du bistrot d’un gros bonnet de la restauration comme Canavacciuolo renforce sa vocation trendy, ce restaurant, ouvert en 1820, représente une canot de sauvetage pour ceux qui aiment la tradition piémontaise. Le menu, comme dans les restaurants d’autrefois, déballe des assiettes de nourriture et il n’y que a beaucoup de choix, y compris des classiques tels que finanziera, bouilli mixte, rognons sautés à l’ail et au persil ou le fameux Grissinopoli (celle milanaise en version de Savoie, avec la panature de gressins). Il ne manque pas le tajarin, les agnolotti et le risotto et, selon la saison, les asperges, les cèpes et les truffes blanches d’Alba. Les pâtes fraîches sont «faites maison», le chariot de fromage offre une large sélection ainsi que celle des desserts. La cave montre plus de 600 étiquettes de vins nationaux et internationaux en mettant l’accent sur la production piémontaise. En été, on peut également manger sur la terrasse de la rue Monferrato, en hiver, on peut dîner dans des salles privées. On dépense entre 40 et 50 Euros.
